こんばんは、
毎度おなじみ40代独身負け犬男のカッシーです(笑)
先日、自家製のドライフルーツのラム酒漬けが底を尽きましたので、
再度仕込みなおしました。
今回は、
ラムの定番のマイヤーズラムと
バカルディとレモンハート、
キャプテンモルガンの4種類で仕込みました。
写真はバカルディ以降に漬けたものは撮ってません。
呑みながら漬けていたので酔っぱらって撮影忘れました。。。
結構な量を付けたので、
数年は持つのではないかと思います。
バニラアイス食べるときに
トッピングすると美味しさレベルが数段上がります。
ハーゲンダッツのラムレーズンに
トッピングすると無敵の美味しさです。
みなさんも一度作ってみてください。
ちなみに作るときは
ドライフルーツにオイル、砂糖でコーディングされていないものを選んでください。
オイル等でコーティングされるドライフルーツの場合は
湯通ししてから乾かしてラム酒に漬けるようにしてください。